~「芝麻開門」‧許我一餐日式定食吧~
★地址：花蓮縣花蓮市博愛街１３８號
★電話：（０３）８３４－６６５９
★營業時間：１１：３０ ~ １３：３０、１７：００~ ２０：００（週日晚上至週二中午前公休）
★價位：５０ ~ ３８０元（不包含飲料售價）
★FB官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063655706148&locale=zh_HK
最早在花蓮吃到稻草燒灼鰹魚生魚片是在七星柴魚博物館，
那種現場炙燒火烤的視覺饗宴，至今仍無法忘記，
以鐵網雙夾鰹魚生魚，在燒得旺盛的稻草中火烤，
混著燒稻草和火烤鰹魚散發的柴魚香，
外皮焦脆，內層仍是生魚口感，搭配桔汁的酸甜，值得回味再三。
而現今，七星柴魚博物館已不販售打打喜(TATAKI)了，
想要吃到TATAKI(稻燒鰹魚生魚片)只能轉戰市區的芝麻開門，
店家主打日本廚師坐鎮，將日本四國的美味帶到花蓮。
許久沒有踏入芝麻開門，門口仍可見稻燒用的器具，
在疫情期間，店家不似以往的門庭若市，
卻讓Jennifer賺得不用排隊的殊榮。
海三味定食(350元)
今日不點TATAKI，想來點海三味定食，
讓煮魚、刺身跟烤魚可以三合一的享受。
煮魚：醃煮入味的魚肉，搭配滷到入口會化開的豆腐，雖然滷汁看似較深，實際口感卻是不過鹹的剛好。
刺身：厚實的生魚片，有鰹魚、鮭魚、旗魚，可搭配蘿蔔絲、芥末和著沾醬享用，臨海的花蓮，生魚片品質通常都很新鮮。
烤魚：烤魚的魚肉較單薄，不過魚皮仍烤得酥脆泛香氣，搭配店家用心洗煮的米飯，很寧靜致遠的一餐。
整套餐食份量不多，不知為何，吃完讓人有種寧靜感。
然而美中不足的是，心血來潮加點了雪碧，飲料瓶身摸起來卻有沙沙的感覺，
或許是疫情期間較少顧客上門，飲品的需求量不高，自然流動率也就不高所導致，
小可惜了點。
附上回程所見的太平洋風光，８８６花蓮，下次見囉～
※ 每個人對於遊、食主觀要求各異，本文是作者個人遊食紀錄，僅分享，供參考～
※ 如需引用，請徵得作者同意喔～
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