～ 揪團嘗鮮食鮮味，清爽無負擔 ～
★地址：花蓮縣吉安鄉昌隆二街１５０號（原１６８號，搬新家後還沒去過啦！）
★電話：（０３）８５２８－６８８（須預約，一桌最少４人）
★營業時間：週三到週日１８：００ ~ ２１：３０
★價位：４５０（４５０為大人價，小朋友價位各異，需問老闆娘）
★FB官網：https://www.facebook.com/松賀家料理-114203882021748/
人說，在家靠父母，出外靠朋友，
這句話真沒錯。
若不是南區教師們邀約，
身為單身不貴族的Jennifer哪有機會吃合菜呢？
松賀家，位在平日人車鮮少的吉安鄉巷弄裡，
受邀約時，
心中還想著「什麼樣的無菜單料理，竟然要數個月前確定人數跟預約，有那麼威嗎？」
品嘗完美食後，
由衷感謝同桌老師們數月前預訂。
不知是位置較暗，還是相機累了？
拍出來的色調比較偏黃，但餐點真的好好吃（拭淚）。
部分菜名Jennifer忘了，
若自行取名的菜餚如跟店家有出入，尚請見諒，
重點還在餐食的美味！
冷盤－紹興醉雞
看盤上肉油亮油亮，
不囉嗦，吃起來果真多汁又美味。
油脂噗哧的在味蕾彈跳，
肉質滑嫩跟著融化在嘴中，
不用過多咀嚼，順滑入喉。
酒味不重，但，好吃到我也是醉了。
前菜－胡麻水果沙拉
選用當季水果，搭配獨門沙拉醬，
水果甜、胡麻醬鹹香，甜鹹互融，毫無違和。
令人讚嘆的前奏，好的開始．．．
山藥栗子排骨
盤菜剛上，
大家啜一口問「喝不出來是什麼呢？」
對菜味比較敏銳的Jennifer冒出一句：「山藥，燉煮得很綿鬆的山藥。」
或許是排骨濃汁精華已被山藥吸收，
掩蓋了山藥味，欺騙了味覺。
山藥的綿鬆要入口才散，
與栗子、蓮子略脆的口感，形成一對比。
三杯鮮蝦
由於是算人頭的桌菜，一人一蝦，鮮蝦不少。
每隻蝦的大小像是「電腦選的」，份量平均。
以三杯方式處理，蝦肉未柴，
連配料大蒜和九層塔，拿來配飯嘟嘟好。
蔥爆鮮魚
有時吃合菜，會見酒精燈點著清蒸魚。
松賀家的蔥爆鮮魚，
整個炒鍋直接上桌，顯示老闆娘的豪邁。
鮮魚肉質Ｑ彈，水分飽滿，
老實說，１０人吃略嫌不夠呀！
但套句同行已來過數次友人說的話：「別急別急，現在不能吃太飽，飯不能扒太多，好吃的還在後頭。」
茄汁蕈菇
香菇、金針菇、秀珍菇的滑嫩，
配上有粉味的去皮蕃茄。
清甜茄汁，讓人想再添一碗飯。
馬鈴薯燉肉
向店員喊著加飯聲四起，
喔！忘了說，
來到松賀家，不管你是早來，還是晚來，
通通六點準時入席，每一桌同時上菜。
有些店家，隨著進店先後，有出菜時間差。
松賀家只有老闆娘一人，出菜速度皆同。
蛤蠣干貝湯
這鍋菁華美饌，讓人不想鼓掌按讚都不行。
干貝色澤飽滿，每顆蛤蠣胖嘟嘟見客。
看湯頭的樣貌，
會覺得是否加了Miso Shiru（味噌）？
錯錯錯，真的是純正蛤蠣干貝湯，
湯頭純到，朋友喝一口便說：「這是蜆精吧？」
非要一定的火侯，方能萃出這樣的湯品。
黑糖薑汁奶酪
初春季節，黑糖薑汁奶酪有助於暖身暖胃，
雖然今天的美味已讓人吃到熱血沸騰了，
應該不用再暖下去了ＸＤ
飽餐一頓後，
甜品滿足第二個胃，
為今日美食之旅畫下句點真不賴。
為求品質，
松賀家桌次不多，單桌約４－１０人才開桌，
不會有所謂的翻桌，讓客人吃得很有壓力。
每桌算人頭計，
大人４５０元，小孩依年紀不同計價也不同。
餐後，
可以見到老闆娘本尊，跟老闆娘聊天分享食後心得。
吃完美味的饗宴，
夾雜著鼓掌聲，都差點喊出「Encore」了。
工作辛勞的一週，
右手打成果報告書，左手準備新活動執行，
週六晚間的這一餐，
完全撫慰上班疲憊，吃完後精神大振，
立馬向其他朋友狂推，期待下次再來。
※ 每個人對於遊、食主觀要求各異，本文僅是作者個人遊食紀錄，僅分享，供參考～
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