★地址：花蓮縣花蓮市中正路１４３巷７號
★電話：（０３）８３１－５３１４
★營業時間：０９：００ ~ １６：００（週三、週四公休，如有客人等候會限時９０分鐘）
★價位：８０ ~ ２６０元（低消為一份套餐或一杯飲品，不收服務費）
黑羽貝果的地址寫在中正路，但實際出入口卻在中原路上，鄰近中原國小
白色磚牆、綠意庭院、蜿蜒石道，加上木質日式房舍的黑羽貝果給人一種寧靜之感
圍牆旁的雞蛋花樹，正綻放精彩，以婉約之姿等候嘉賓到來
不知為何？Jennifer今日心血來潮想要嘗試一下貝果滋味
認識Jennifer的朋友都知道，在牙齒矯正期的Jennifer，會盡量避開不好咬或過硬的餐食。避免矯正器跑掉，而造成醫生和矯正者雙方的困擾
看到店家以貝果為主打，帶著既期待又怕受傷害的忐忑來到黑羽貝果
尚未入內，門楣上的「寒舍」字句幽默地化解些許緊張
這次很幸運，能坐在景觀第一排，欣賞庭院的盎然，包括近距離觀賞布袋蓮的美
菜單簡單明確，只有三頁，一頁主食、一頁飲品、一頁小點
貝果飽食-祕汁嫩雞（２５０元）
點餐時，仍舊不放心地詢問店家：「貝果是硬的？還是軟的？」
店員說：「外酥內軟的那種」
Jennifer心想：「嗯，那或許可以來試試唷！」
因為餐點現作，出餐比較慢一點
店員怕顧客久候，先送上濃湯來暖暖胃
玉米濃湯的蛋花給的很有誠意，一碗濃湯，大概一半都被蛋花佔據
主角玉米，配角洋蔥和培根也點綴其中
雖湯品表面滿覆油脂，但算清淡、不鹹
點餐時，被「祕汁」嫩雞字句吸引，心想，究竟嫩雞中藏有什麼樣醬汁祕辛？
嫩雞帶有Juicy感，表皮很酥脆，跟酸辣醬相當對味
貝果套餐，將嫩雞、蕃茄、厚蛋夾心式的放入貝果中
店家自製的貝果真如店員所說的外酥內軟，Jennifer放棄了用刀具切貝果，改用手撕的豪邁吃法，邊撕表皮邊有酥脆聲響起，但內裏真的十分鬆軟不硬。仔細品味，其實吃得到酵母帶來的香氣
蕃茄甜度很高，厚蛋是紮實的，不是較軟嫩的歐姆口感
因為矯正牙齒的關係不能像吃漢堡一樣將表皮、內餡一口品嚐，只能分拆式的進食。但如同前述，不論貝果、或當中的食材配菜都有其風味。如果能像吃漢堡的方式將「貝果堡」一口品嚐，應該很讚
除了「貝果堡」外，另有生菜沙拉碗、馬鈴薯跟優格
生菜沙拉的組成很特殊，竟有蓮藕、玉子燒和切塊的竹輪在其中
店家選的蘿美生菜葉很嫩，但不知為何少了一點點生菜的鮮甜味？所幸搭配胡麻醬則可稍微提味
帶皮炸馬鈴薯塊跟貝果一樣，走外脆內軟路線，好吃
優格杯內附有玉米脆片和蜂蜜
酸甜滋味，拿來當主餐鹹食後的甜點剛好
卡布奇諾（原價１１０元，搭配主餐折扣３０元）
卡布其實是最早被送上來的餐食
拉花的羽毛，跟店名很相符
人家說，咖啡好不好，要喝黑咖啡
雖然這次點的是卡布奇諾，奶泡或許會覆蓋掉咖啡的純粹
但相較有些店家的卡布奇諾加上奶泡後，仍可喝出咖啡酸澀感
黑羽貝果的咖啡口感滑順，能跟奶泡舞出相互平衡的步伐
店家沒有收服務費，水、餐具需在入門處自取
以早午餐店來講，黑羽貝果的顧客群廣，從年輕到中年皆有
有朋友聚會、家庭聚餐，母女檔或情侶檔用餐
用餐完畢，在颱風外圍環流即將來臨的欲雨天氣，仍有顧客在為進店用餐等候中
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