★地址：花蓮市民權五街４號
★電話：（０３）８３１－２７６９
★營業時間：０９：００ ~ １７：００（週一店休）
★價位：６０ ~ ３７５元
把兩次來訪沐森林的食記寫在一起了……（對不起，最近的Jennifer小慵懶）
一次品沙拉，一次吃熱壓吐司
剛好把店家主打的兩類型餐點分次享用
沐森林在美崙，位在知名的豆花名店－中一豆花旁。以沙拉、輕食為主的沐森林，強調現點現作的餐點，可內用、亦可外帶
店舖設計給人有種「小清新」感，有面外可看風景的高腳椅區（如果能面海就更讚了）、有想窩一下的雙人座位區，也有適合三五好友閒聊的四人座椅區，林林總總加起來約只有20個座位，別看座位數少，用餐空間挺寬敞舒適的，來店顧客以女性居多
由於餐廳主要賣輕食，進店門後不會有煮食的油煙味，如同它的餐點一樣清新舒爽。店內以乾燥花做擺設，桌上的小盆栽是，頭頂的吊飾也是
木盆沙拉－起司超載沙拉（單點２３５元）
沙拉的部分，分成木盆沙拉跟時下流行的暖沙拉。Jennifer第一次到店選擇木盆沙拉，在熱愛起司的驅使下，與「起司超載沙拉」來個第一次舌尖上的親密接觸，想試試起司到底有多overloading？
沐森林的木盆沙拉菜色種類多元，讓Jennifer數給各位看倌看看，就知道有多驚人：白色高麗菜、紫色高麗菜、蘿美生菜、彩色甜椒、玉米、蕃茄、小黃瓜、紫芋地瓜、栗香地瓜、蘋果、柳橙丁等。其中柳橙丁這個配角著實配得好，尤其在「吃草」的平淡味即將萌生之際，來個一記酸甜，讓味蕾換個新鮮味
除了蔬果外，烤麵包丁跟起司自然不可少，起司有馬茲瑞拉起司（Mozzarella）、切達起司，刨絲的部分應該是帕瑪森起司？（起司口味不完全確定）
店家提供7種沙拉醬，可和各式口味的木盆沙拉或溫沙拉搭配，最近嗜吃胡麻的Jennifer在油醋醬與胡麻醬中抉擇，最後由和風胡麻醬勝出
胡麻醬與沙拉甫上桌時，就先吸引到Jennifer的嗅覺，不油膩的味道，融合著花生、芝麻清香，本想走優雅路線沾生菜吃的Jennifer，最後闊氣的直接將醬倒入木盆中，讓各式味道交疊在一起，來場口中交響樂
熱壓吐司－雙倍起司貓王乳酪（單點８９元）
熱壓吐司選項中依舊是熱愛起司啦！沐森林的熱壓吐司，外表被烤得酥脆，略嫌乾了些，吐司也開口笑了。或許因為吐司的內餡不馬虎，才讓吐司無法好好收斂起來吧？
內餡的起司厚實，連半熟蛋也很有份量，培根不乾柴，保有肉汁的鹹香。雖然一份餐點說大不大，說小不小，但依女生的食量，吃完著時會飽
不論是木盆沙拉、軟沙拉或乳酪熱壓吐司，可加８５元升等為套餐，套餐包含主廚濃湯跟７０元以下飲品任選（也可補差價換其他飲品）
這兩次到訪，Jennifer皆將套餐升等，並點了兩款飲料嘗試
先說說套餐必有玫瑰花瓣的主廚濃湯吧！
主廚濃湯是白醬奶油濃湯，兩次到訪都是同樣的湯品，不曉得是否主廚都很恰巧的煮了同樣湯品？白醬濃湯相當濃稠，不過鹹，算是中規中矩的一款湯品，湯裡沒有實體食物的口感，純粹為「湯湯水水」，但加了點玫瑰花瓣，將湯的濃膩做了點調劑
水沙連鮮奶茶（單點８０元）
既然水沙連紅茶系列，是店家主推，當然需要來嘗試一番
水沙連紅茶即是大家所熟知的日月潭紅茶，日治時代日本人引進了阿薩姆紅茶到日月潭種植，在當地氣候逐年馴化下，產生了獨特風味的水沙連紅茶。配上牛奶的水沙連紅茶，無糖，更能喝出茶體清新。鮮奶與紅茶扮演著各自的角色，不互相爭艷，反倒是互相輝映
棉花糖可可拿鐵（單點１３５元）
本次點了浮誇的棉花糖可可拿鐵，純粹是個人一時想當個螞蟻，想來個越甜越好的飲品放肆一下。棉花糖可可拿鐵上桌時，為Jennifer迎來許多美眉的目光（但人家比較想要贏來帥哥的目光啊！羞）。光看飲品的擺設，能不浮誇嗎？哈哈
拿鐵隱藏在白色棉花糖海下，微苦不甜的可可粉灑落，佐以甜香的巧克力醬恣意淋漓在棉花糖之上、在杯緣。微黃色調的碎杏仁粒，讓棉花糖的軟、拿鐵的順，增加了點點脆香
好吧！雖然Jennifer說想放肆，但闆娘可是不容許的。沐森林的棉花糖可可拿鐵誠如其它餐點或飲品，甜味是走輕量級路線，只有棉花糖跟巧克力醬本身帶點甜味外，拿鐵主體也不太甜喔！如果想放肆、想要浮誇一下，又不想增加身體太多的負擔，沐森林的棉花糖可可拿鐵或許是一種選擇
下次有機會再來試試溫沙拉吧！
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