詢問帶我來訪的朋友：「為什麼店主要開素食的簡餐店？」
朋友說：「因為他從前的心願，就是讓吃素食的朋友有更多元的選擇」
★地址：宜蘭市幸福路６號
★電話：（０３）９３２－６５４０
★營業時間：１０：３０ ~ １４：００、１７：００~ １８：３０
★價位：３０ ~ １６０元
★ＦＢ粉專：https://www.facebook.com/Sinyuntree/
從花蓮出發，一路向北，陽光灑下的蘭陽平原，在車窗外徘徊。
跟著朋友的腳步，來訪位在宜蘭市的芯田樹願。
芯田樹願在宜蘭火車站旁的東門夜市鄰近，但不在熱鬧的夜市商圈內。
坐擁著很幸福的路名叫「幸福路」，橘色調的簡單門面，用幾許綠綴飾著。
很少到純賣素食（包含奶蛋素）的簡餐店用餐，看到菜單一時有點難以下手，
尤其還有漢堡、米漢堡、義大利麵、西式排餐、中式炒飯／炒麵、中式早餐類的蛋餅、蘿蔔糕等，再加上飲品類有咖啡、豆奶等諸多選擇。喔！太目不暇給了！所幸，有親切的老闆娘前來向我們介紹。
不知道是否是天氣太熱，大夥兒不約而同的點了炒飯。炒飯價格６０-８０元間，算是親民的價位。
我們點了彩椒野菇炒飯、義式培根炒飯、沙茶羊肉炒飯，每道餐點上桌時還熱呼呼的，看照片就知道，都冒著煙呢！
其實如果不說是素食，猛然一看，還以為真的是培根或羊肉。
義大利麵的白醬系列，是店家大推薦，運用腰果奶取代高油脂奶油烹煮的白醬，吃起來清爽少負擔，是有豆奶香的白醬。價位在１４０-１６０元間，附餐有巧達濃湯，以及有機紅茶或有機豆漿二選一。
也有朋友點漢堡餐，每份約５９-７９元間，如果點套餐的話，還附有脆薯，一樣也有有機紅茶或有機豆漿二選一。
既然店家主推有機豆漿，我們一行人自然多數點了豆漿居多。有機豆漿擁有清晰豆味，和工廠製作的豆漿那種單一口感不同，它所帶來的是多層次的韻味。
巧達濃湯雖有油脂，但不像一般巧達濃湯覆蓋著厚厚的奶油，是一個走輕盈感路線的巧達濃湯。
和風鮪魚蛋餅（３５元）
餅皮和雜著香椿之類的香料，避開了有些吃素之人不能吃蔥的尷尬。
多謝朋友的面子，店家特別招待蘿蔔糕（３５元）與炸杏鮑菇（５０元），這就讓人有吃鹹酥雞的Fu，當然，雖然它像鹹酥雞，但仍舊是素食的啦！
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