煮著美味，看著顧客滿足的享受，是種幸福
而寫著部落格，與你/妳在不同的時空「享食」，是一種「幸福」好「日光」
★地址：花蓮縣花蓮市國風街２０號
★電話：（０３）８３１－６３６９
★營業時間：０８：００ ~ １６：００（每週二、三公休，最晚點餐時間１５：００）
★價位：１７０ ~ ２８０元（每人低消一份餐點）
★FB官網：https://www.facebook.com/sunlight.brunch/
在Jennifer心中，花蓮No.1的早午餐店，就是幸福日光了。
這次是忍痛割愛，將私藏許久的愛店推薦給大家啦！
Jennifer曾經有好一陣子，每隔一個月都要到幸福日光報到，
不是報到打工，而是來吃美食，享受一個人的幸福時光。
幸福日光在不起眼的小巷子裡，初發現它，源自一段修車奇緣，誤打誤撞讓Jennifer發現這間好店，還一吃成主顧，狂推薦朋友來吃。
從150元以上的套餐價格，吃到170元以上，
看著幸福日光從零散的食客，到要吃還要排隊之景況，
從一層樓的店面，到擴張兩層樓的店面-->忠實老主顧無誤。
班尼迪克蛋系列和歐姆蕾系列Jennifer全吃過一輪，但就是沒拍下多少照片，人家就是想私藏嘛！
為什麼會將有「蛋」系列全吃過一輪？係因為知道幸福日光使用的雞蛋來自無毒有機的土雞蛋。
如果敢吃半熟蛋的饕客們，必選班尼迪克蛋試試，半熟的蛋黃香與酸酪，搭配得天衣無縫，新鮮土雞蛋的獨特風味餘韻不絕。
經典早午餐-天然酵母麵包&濃湯餐（１７０大洋）
這次要跟大家推薦的是天然酵母麵包&濃湯餐，
純粹是個人私心，想吃「天然酵母麵包」才點濃湯餐。
天然酵母麵包軟硬適中，有麵包的鬆軟，亦有酵母麵包微微的嚼勁，
更重要的是蔓越莓果乾的酸，乳酪丁的奶香，與酵母麵包各司其職，誰也不搶誰的風采，各自綻放挑人味蕾的美。
對於乳酪控的Jennifer來說，每口若能咀嚼到乳酪丁，都是種幸福。（乳酪控不是來者不拒，還是能判別乳酪好吃與否的）
至於另一位主角「濃湯」，混著切片蘑菇、玉米粒的馬鈴薯濃湯，
濃濃的馬鈴薯新鮮味，喝得到細顆粒狀的馬鈴薯；
洋蔥被滾煮得透明，清甜的流入湯中。
舌尖突來一股微辣，啊！應該是胡椒粒在作怪。
巴西里之類乾燥的香料，細微的，翩然於湯中。
清脆、清爽的沙拉，由萵苣、小黃瓜、彩椒絲、番茄、玉米筍，組成生菜沙拉大軍，酸溜酸溜地大開脾胃。
幸福日光沒有賣飲料，因為它有自助飲料吧，有紅茶、綠茶、奶茶跟黑咖啡，
綠茶不一定次次有，黑咖啡沒有冰的，如果不習慣喝黑咖啡的人，可用旁邊的奶球或糖包調味。
紅茶跟奶茶，有冰有熱，熱奶茶會隨著季節提供。
在自助飲料吧，想喝什麼口味自己裝，喝多少裝多少？想續杯，自個來。
Jennifer喝了熱奶茶，又續了黑咖啡。這兩款飲品最容易被大家喝光光，晚來，可就沒得喝了....
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